Жареная рыба на сковороде в тесте

Жареная рыба на сковороде с хрустящей корочкой

«Жареная рыба — это великолепное угощение, которое обязательно понравится всей вашей семье. Сочные кусочки , обжаренные в золотистом тесте станут отличным угощением для всей семьи. Очень хорошо подойдёт любое филе морской рыбы без костей: треска, морской окунь, сайда. Даже, обычно суховатые, хек и минтай получаются более сочными и вкусными. 

Разделывая рыбное филе, Вы можете, по желанию, приготовить совсем маленькие кусочки рыбы. В таком виде рыбка получится особенно хрустящей, это может быть отличная закуска, например, к семейному просмотру любимого фильма. Филе небольшой рыбы можно оставить целым или нарезать крупно. Чем крупнее нарезана рыба, тем сочнее она будет. Подавая рыбу в тесте к столу, подумайте и про гарнир. Отличным дополнением к этому блюду будет картофель. Также различные соусы, поданые к рыбе, украсят блюдо и добавят вкуса.

«Узнайте больше о преимуществах и пользе рыбы для здоровья.

• Замесить жидкое тесто. Для этого яйца взбить с молоком, добавить щепотку соли, всыпать соду на кончике ножа и ввести муку.
• 
  Муку лучше вводить по одной столовой ложке, и хорошо размешивать, пока тесто не станет консистенции густой сметаны. 
• Тесто следует тщательно перемешивать, чтобы избежать появления комочков.
• Подготовить рыбу. Филе рыбы вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Если у Вас филе рыбы замороженное, его следует заранее разморозить.
•  Нарезать рыбное филе на кусочки 3-4 см. Посолить и поперчить по вкусу. Можно использовать специи для рыбы. Обвалять каждый кусочек рыбы сначала в панировочных сухарях, а затем окунуть в тесто, чтобы оно полностью покрыло рыбу.
• Сразу обжарить кусочки рыбы в хорошо разогретом масле до золотистой корочки со всех сторон. Готовую рыбу в тесте подать к столу горячей с гарниром по Вашему желанию
• Это может быть, например, отварной или жареный картофель и салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!