Молочні булочки з повидлом

Молочні булочки з повидлом

Молочні булочки з повидлом – смачна й ароматна домашня випічка.

Булочки виходять надзвичайно мʼякими і ніжними, з вершковим смаком. Молочні булочки з повидлом чудово поєднуються з начинкою з повидла, утворюючи гармонійний дует. 

Молочні булочки з повидлом

Ці булочки я готувала з персиковим повидлом. Але це може бути будь-яке інше повидло, або дуже густий джем. Рідке варення в якості начинки категорично не підійде.

Хочу зазначити, що такі булочки можна приготувати і без начинки. В міру солодки, вони стануть гарним доповненням до сніданку або на підвечірок. До таких десертних булочок пасуватиме різноманітні сири, паштети і намазки, особливо сирні, а також усілякі солодкі додатки. 

Рецепт приготування молочних булочок з повидлом досить простий і нескладний. Треба лише враховувати час на приготування дріжджового тіста і його особливості. Але навіть якщо Ви ніколи не мали справу з дріжджовим тістом, цей рецепт може стати першою спробою для Вас. Треба лише точно дотримуватися всіх етапів приготування, і Вас неодмінно потішить результат Ваших зусиль.  

На останок, для замішування тіста я використала хлібопічку, а саме, режим замішування. Також в нагоді може стати тістоміс або кухонний комбайн, звісно, що замісити тісто можна й руками.

, , , , ,

Інгредієнти для приготування

Порції: +12
  • Для дріжджового тіста:
  • Молоко 250 мл
  • Вершкове масло, розмʼякшене 80 г
  • Цукор 2 ст. ложки
  • Сіль 1 дрібка
  • Сухі дріжджі 1 пакетик (7 г)
  • Борошно пшеничне 500 г
  • Для змащування:
  • Жовток яєчний 1 шт.
  • Молоко 3 ст. ложки
  • Для начинки:
  • Повидло, будь-яке густе
На порцію
Калорії: 225 ккал

Покроковий рецепт приготування

2 год 15 хвДрук
  • Молочні булочки з повидлом
    В обʼємній мисці сполучити тепле молоко, розмʼякшене вершкове масло, цукор і сіль. Додати сухі дріжджі. Перемішати.
  • Молочні булочки з повидлом
    Борошно просіяти. Порціями додавати в тісто і вимішувати. В результаті замішування повинно утворитися мʼяке, гладке тісто, яке потрібно зібрати в кулю.
  • Молочні булочки з повидлом
    Миску з тістом накрити чистим рушником і залишити в теплому місці на годину-півтори.
  • Молочні булочки з повидлом
    Підготувати робочу поверхню, присипати її трішки борошном. Тісто перекласти на поверхню, добре обмяти. Поділити тісто на дві частини, потім сформувати рулети і нарізати на рівні частини. Кожен рулет розрізати на 6 частин. З цих шматочків тіста сформувати круглі булочки. Якщо Вам важко формувати однакові булочки на око, скористайтеся кухонними вагами.
  • Молочні булочки з повидлом
    Деко застелити папером для випікання. В булочках зробити заглиблення, в яке вкласти по повній чайній ложці повидла й добре защипити края. Сформовані булочки викласти на деко. Булочки викладати не надто щільно одну до іншої, під час випікання вони будуть рости й потребуватимуть місця.
  • Молочні булочки з повидлом
    Деко з булочками накрити рушником і залишити на 45-60 хвилин.
  • Молочні булочки з повидлом
    Увімкнути духовку, щоб вона нагрілася. Збити жовток з молоком й рясно змастити булочки. Випікати молочні булочки при температурі 200 градусів впродовж 20-25 хвилин до приємної золотаво-коричневої скоринки.
  • Молочні булочки з повидлом
    Готовим булочкам з повидлом дати трішки полежати, охолонути й можна подавати до столу. Смачного!
Юлия Левина/ автор статті
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Домашня Затишна Кухня
Залишити відповідь

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.