Жареная рыба минтай в панировке на сковороде

Минтай в сухарях

Жареный минтай в панировочных сухарях на сковороде   — рецепт приготовления

Попробуйте приготовить минтая на сковороде , следуя пошаговому рецепту с фотографиями. Вы удивитесь, насколько легко можно приготовить жареное филе в сухарях .

Приготовление  жареной рыбы — это прекрасная идея для вкусного и быстрого обеда или ужина для всей семьи. На вид эти нежные кусочки рыбного филе выглядят скромно, но их хрустящая золотистая корочка и сочность внутри Вам обязательно понравятся.

Итак, для этого рецепта, кроме минтая, отлично подходят судак, пангасиус , филе хека, трески или морского окуня. Подавая к столу , подумайте о гарнире, можно отварить (пюре) или пожарить  картофель. Для более легкого ужина отличным дополнением послужат разнообразные свежие салаты


Жареный минтай

Калорийность :

На порцию калорийность: 240 ккал.

Как приготовить минтай в сухарях на сковороде?

Выбор правильной сковороды для минтая играет важную роль в успешном приготовлении этого блюда. Желательно использовать толстостенную сковороду с антипригарным покрытием, чтобы рыба не прилипала к поверхности. Также стоит учесть размер сковороды.

Выбор масла для жарки также играет важную роль. Оливковое масло отлично подходит для приготовления блюда. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло и дайте ему прогреться. Но не перегревайте масло, чтобы избежать пережаривания блюда.

Когда масло достигнет нужной температуры, аккуратно выложите порции минтая на сковороду. Пожарьте их с каждой стороны до золотистой корки. Это придаст блюду аппетитный внешний вид .

Ингредиенты для приготовления

Порции: +6
  • Минтай 1 кг
  • Соль по вкусу
  • Перец белый молотый по вкусу
  • Лимон
  • Панировочные сухари
  • подсолнечное масло
На порцию
Калории: 240 ккал

Пошаговый рецепт приготовления

25 мин.Печать
  • Если у Вас замороженное филе рыбы, поместите его с вечера в холодильник. Перед приготовлением, размороженное филе минтая  промыть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
  • Нарезать рыбное филе на порционные куски. Не делайте кусочки минтая слишком маленькими — рыба выйдет сухая. Обычно, я режу среднее филе минтая на 2-3 части.
  • Посолить филе, поперчить по вкусу. Разрезать лимон и сбрызнуть рыбу лимонным соком. Дать постоять 5-7 минут.
  • обваляйте в панировочных сухарях , подготовленные кусочки обжарить на сковороде в предварительно разогретом растительном масле до золотистой корочки.
  • Минтай в сухарях
    Подать жареную рыбу, прямо со сковородки, с гарниром и нарезанным на четвертинки лимоном. Приятного аппетита!

похожие рецепты:

, , , , , ,

Кулинарные Секреты Приготовления: FAQ по Рецепту

Сколько по времени нужно жарить рыбу в панировочных сухарях?


Время, необходимое для жарки рыбы, зависит от толщины куска рыбы, температуры масла и вашего предпочтения по степени прожаривания. Вот примерные рекомендации:
Тонкие филе (1 см): Обычно жарят 2-3 минуты с каждой стороны.
Средние филе (1.5-2 см): Может потребоваться 4-5 минут с каждой стороны.
Толстые куски (больше 2 см): Возможно, потребуется 6-8 минут с каждой стороны.

Юлия Левина/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Домашня Затишна Кухня
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.