Курица на соли в духовке

Курица на соли в духовке

Курица на соли запеченная  в духовке целиком  : простой пошаговый рецепт с фотографиями

хрустящая курица на соли в духовке — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и превосходный результат. Это позволяет получить нежное, сочное и ароматное мясо курицы, с хрустящей корочкой которое просто тает во рту.

Курица на соли в духовке

Шаги приготовления:

Суть заключается в том, чтобы приготовить курицу, уложив ее на слой соли спинкой вниз, что создает своеобразную «подушку» и помогает сохранить соки в мясе, а также придает блюду насыщенный вкус. Соль подойдет любая, морская или каменная, только не йодированная. Я использую самую дешевую обычную каменную соль.

Приготовление курицы в духовке не требует особых навыков или сложных ингредиентов. Практически всю работу за Вас сделает духовка. Это очень выручает, если вечером неожиданно ожидаются гости и хочется приготовить что-то вкусненькое, но не сильно хлопотное.

Чем намазать курицу

Для маринования курицы используйте свои любимые специи и сушеные травы. В процессе приготовления они насытят своим ароматом куриное мясо и оно получится особенно вкусным.

Подать к столу готовую курицу можно в двух вариантах. Уложить целую румяную курочку на большое плоское блюдо, украсив ее свежими овощами. Или же острым ножом отделить мясо от костей и нарезать порционными кусочками. Разнообразные гарниры, свежие салаты, пряные соусы — при подаче будут приветствоваться.

Ингредиенты для приготовления

Порции: +6
  • Курица , тушка 1500 г
  • Соль 500 г
  • Перец чёрный молотый ½ ч. ложки
  • Паприка ½ ч. ложки
  • Сушеные травы (розмарин, петрушка) по желанию
На порцию
Калории: 210 ккал

Пошаговый рецепт приготовления

60 мин.Печать
  • Как приготовить курицу на соли в духовке
  • Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
  • Подготовить курицу, промыв ее холодной водой и обсушив бумажными полотенцами.
  • В небольшой мисочке смешать столовую ложку соли с перцем, паприкой и сушеными травами. По желанию можно выдавить пару зубков чеснока.
  • Курица на соли в духовке
    Натереть тушку курицы этой смесью.
  • Курица на соли в духовке
    В форму или прямо на противень насыпать соль, утрамбовать ее, чтоб получился ровный слой. Форму не обязательно всю засыпать солью, нам нужен небольшой прямоугольник размером с курицу.
  • Курица на соли в духовке
    Уложить курицу на подушку из соли, грудкой вверх. Ножки скрепить зубочисткой.
  • Сколько по времени нужно готовить курицу в духовке?
  • Курица на соли в духовке
    разогрейте духовку до 200 градусов , в разогретую духовку поставить форму с курицей  , время запекания курицы примерно, 45-60 минут, в зависимости от размера курицы и кондиций Вашей духовки. Если есть возможность, на последние 10 минут приготовления включить режим «гриль».
  • Курица на соли в духовке
    Курица на соли готова к подаче! Приятного аппетита!
Юлия Левина/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 6 оценок, среднее 5 из 5 )
Домашня Затишна Кухня
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.