Весняний вітамінний салат з черемші

Салат з черемшею

Свіжий весняний салат з черемші і яєць

Черемша – одна з перших весняних трав, що радує нас своїм ніжним пряним смаком та корисними властивостями. Вона багата вітамінами та мінералами, які допомагають організму відновитися після зими. В поєднанні з іншими свіжими овочами, цей вітамінний салат з черемшею є ідеальним варіантом для збалансованого та смачного харчування. А оскільки зараз сезон черемші у розпалі, не гайте час, а готуйте вже сьогодні. 

Салат з черемші

Крім очевидної користі салату, зазначу і його смакові якості. Хоча і готується він з простих, доступних інгредієнтів, виходить цей весняний салат надзвичайно смачним. Він може бути самостійною легкою стравою на обід чи вечерю, або чудовим доповненням, у якості гарніру, до різноманітних мʼясних страв з курки, свинини, яловичини. Свіжа та ароматна черемша прекрасно доповнює смак м’яса.

Заправкою для салату з черемшею є сметана, змішана з натуральним йогуртом. Таке поєднання, особисто для мене, є дуже гармонійним і збалансованим. Салатна заправка зі сметаною має кремову та густу текстуру. Вона чудово поєднується з овочами, підкреслюючи їхній смак. Йогурт додає заправці легкості та більш освіжаючого ефекту. Найчастіше я використовую грецький йогурт. Завдяки йогурту, в салаті зменшується вміст жиру та калорій, а отже він стає ще більш корисним, тому що низькокалорійний. Проте, за Вашим бажанням, Ви завжди можете заправити салат або тільки сметаною, або йогуртом. 

Подавати салат з черемші треба добре охолодженим, тому зберігайте його до сервірування в холодильнику. А от заправляти сметанною заправкою краще безпосередньо перед подачею. 

Інгредієнти для приготування

Порції: +4
  • Черемша 1 пучок
  • Редиска 1 пучок
  • Огірки свіжі 3-4 шт.
  • Яйця 4 шт.
  • Кріп свіжій ½ пучка
  • Сметана 10% 2 ст. ложки
  • Йогурт натуральний 2 ст. ложки
  • Сіль за смаком
  • Перець за смаком
На порцію
Калорії: 102 ккал

Покроковий рецепт приготування

20 хвДрук
  • Зварити яйця протягом 10 хвилин, покласти їх в холодну воду, щоб вони добре остигли і почистити.
  • Черемшу перебрати, промити під холодною водою і обсушити рушником. Редиску, огірки та кріп також помити.
  • Салат з черемшею Крок 1
    В редиски зрізати хвостики і бадилля, нарізати редиску кубиками.
  • Салат з черемшею Крок 2
    Спробувати огірок, якщо шкурка гірчить, зрізати її. Нарізати огірки кубиками.
  • Салат з черемшею Крок 3
    Також кубиками нарізати зварені яйця.
  • Салат з черемшею Крок 4
    Черемшу нарізати тонкими смужками.
  • Салат з черемшею Крок 5
    Дрібно посікти кріп. Всі компоненти скласти в салатник і тримати в холодильнику до подачі на стіл.
  • Салат з черемші зі сметаною
    Безпосередньо перед вживанням салату, приготувати заправку. Змішати сметану з натуральним йогуртом, додати за смаком сіль та перець з млинка. Полити черемшевий салат заправкою й обережно перемішати.
  • Салат з черемші з помідорами
    За бажанням, до салату можна додати свіжі помідори і зелену цибулю. Смачного!
Юлия Левина/ автор статті
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Домашня Затишна Кухня
Залишити відповідь

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.