Весенний витаминный салат из черемши

Салат з черемшею

Сочный весенний салат из черемши и яиц.

Черемша – одна из первых весенних трав, радующая нас своим нежным пряным вкусом и полезными свойствами. Она богата витаминами и минералами, помогающими организму восстановиться после зимы. В сочетании с другими свежими овощами этот витаминный салат из черемши является идеальным вариантом для сбалансированного и вкусного питания. А поскольку сейчас сезон черемши в разгаре, не теряйте время, а готовьте уже сегодня.

САЛАТ ИЗ ЧЕРЕМШИ

Кроме очевидной пользы салата, отмечу и его вкусовые качества. Хотя и готовится он из простых, доступных ингредиентов, получается этот весенний салат очень вкусным. Он может быть самостоятельным легким блюдом на обед или ужин, или прекрасным дополнением, в качестве гарнира, к разнообразным мясным блюдам из курицы, свинины, говядины. Свежая и ароматная черемша прекрасно дополняет вкус мяса.

Заправкой для салата с черемшой является сметана, смешанная с натуральным йогуртом. Такое сочетание, лично для меня, очень гармонично и сбалансировано. Салатная заправка со сметаной имеет кремовую и плотную текстуру. Она отлично сочетается с овощами, подчеркивая их вкус. Йогурт добавляет заправке легкость и дает более освежающий эффект. Чаще всего я использую греческий йогурт. Благодаря йогурту, в салате уменьшается количество жира и калорий, а значит, он становится еще более полезным, потому что становится низкокалорийным. Однако, по Вашему желанию, Вы всегда можете заправить салат либо только сметаной, либо только йогуртом.

Подавать салат с черемшой нужно хорошо охлажденным, поэтому храните его до сервировки в холодильнике. А вот заправлять сметанной заправкой лучше непосредственно перед подачей.

Ингредиенты для приготовления

Порции: +4
  • Черемша 1 пучок
  • Редиска 1 пучок
  • Огурцы свежие 3-4 шт.
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Укроп свежий ½ пучка
  • Сметана 10% 2 ст. ложки
  • Йогурт натуральный 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
На порцию
Калории: 102 ккал

Пошаговый рецепт приготовления

20 мин.Печать
  • Сварить яйца в течение 10 минут, положить в холодную воду, чтобы они хорошо остыли и почистить.
  • Черемшу перебрать, промыть под холодной водой и обсушить полотенцем. Редиску, огурцы и укроп также помыть.
  • Салат з черемшею Крок 1
    у редиски срезать хвостики и ботву, нарезать редиску кубиками.
  • Салат з черемшею Крок 2
    Попробовать огурец, если шкурка горчит, срезать ее. Нарезать огурцы кубикими.
  • Салат з черемшею Крок 3
    Также нарезать кубиками сваренные яйца.
  • Салат з черемшею Крок 4
    Черемшу нарезать тонкими полосками.
  • Салат з черемшею Крок 5
    Мелко порубить укроп. Все компоненты сложить в салатник и держать в холодильнике до подачи на стол.
  • Салат з черемші зі сметаною
    Непосредственно перед употреблением салата приготовить заправку. Смешать сметану с натуральным йогуртом, добавить по вкусу соль и перец из мельницы. Полить салат с черемшой заправкой и осторожно перемешать.
  • Салат з черемші з помідорами
    По желанию, в салат можно добавить свежие помидоры и зеленый лук. Приятного аппетита!
Юлия Левина/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Домашня Затишна Кухня
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.